მონტინიაკის დიეტა – მეორე ფაზა, წონის შენარჩუნება
მეორე ეტაპი – მიღწეულის შენარჩუნება ნახშირწყლები ყოველთვის გლიკემიური ინდექსის მიხედვით უნდა შეარჩიოთ. თუმცა ამ ეტაპზე უფრო მეტი პროდუქტებია დასაშვები, ვიდრე
უფრო ვრცლადმეორე ეტაპი – მიღწეულის შენარჩუნება ნახშირწყლები ყოველთვის გლიკემიური ინდექსის მიხედვით უნდა შეარჩიოთ. თუმცა ამ ეტაპზე უფრო მეტი პროდუქტებია დასაშვები, ვიდრე
უფრო ვრცლადმონტინიაკის დიეტა ორი ეტაპისაგან შედგება. პირველ ეტაპზე ნახშირწყლების მიღება მკვეთრად მცირდება. დაშვებულია მხოლოდ ის ნახშირწყლები, რომლებსაც დაბალი გლიკემიური ინდექსი აქვთ.
უფრო ვრცლადმსოფლიოში ცნობილი დიეტოლოგი მიშელ მონტინიაკი 1944 წელს დაიბადა საფრანგეთში. მსხვილ ფარმაცევტულ კომპანიაში მუშაობის პერიოდში, სწრაფი კვების და ბიზნეს-ლანჩების შედეგად დაგროვილმა
უფრო ვრცლად